■『僕が肉を食べなくなったわけ』ヘンリー・マンス著気候変動への危機感を受けて肉食への風当たりが強くなっている。本書では英フィナンシャル・タイムズの特集記事責任者である著者が、畜産業や漁業、そして狩猟の現場に至るまで様々な動物関連産業を取材し「動物の肉を食べる大義とは何か」を考え抜いた。ロンドン郊外の…